Disfrutamos de lo mejor de nuestra tierra y de nuestro entorno, haciendo homenaje a la cocina tradicional catalana con una actitud y carácter de vanguardia, buscando la sorpresa en la cocina y en el plato. Texturas, sensaciones y placer para satisfacer el paladar, compartiendo ilusiones y momentos. Nuestra cocina es un laboratorio de creación donde reinterpretamos los ingredientes, donde nacen sabores y texturas.
Nos inspiran las Gavarres y la Costa Brava, los bosques, las plantas, olores y texturas que nos da la naturaleza y que llegan a nuestra cocina.
Filosofía en la cocina
Un restaurante gastronómico de alto nivel con productos de calidad y de proximidad, poniendo en valor lo que nuestros productores de la zona cultivan para disfrutar de una auténtica experiencia sensitiva.
Aromas y sabores que llegan a la mesa pasando por las manos de la chef, ideando una propuesta gastronómica dinámica dependiendo de la época del año y en función de los productos que nos ofrece la tierra. Innovación, pasión y creatividad en los fogones y en el paladar.
El espacio
Una masía de piedra totalmente restaurada, situada en Cassà de la Selva, a 11 km de Girona, con terraza y jardín.
Con varias salas y comedores privados ideales para la celebración de actos de empresa o familiares, con instalación audiovisual preparado por proyecciones o presentaciones.
Las paredes de piedra y las piezas de hierro y madera recuperadas y rediseñadas crean un ambiente agradable y cálido en el interior de la masía. Y si apetece estar fuera, ¿qué tal tomar algo en la barra del chill out del jardín? bajo los pinos, picando algo mientras brindamos con un buen vino…..
