Nous profitons de ce que le terroir et son cadre nous offrent de meilleur pour rendre hommage à la cuisine traditionnelle catalane à partir d’une attitude et d’un caractère d’avant-garde. Nous voulons surprendre. Textures, sensations et plaisir pour satisfaire les papilles en partageant des moments agréables. Notre cuisine est un laboratoire de création où nous réinterprétons les ingrédients en fusionnant goûts et textures.
Les Gavarres et la Costa Brava nous inspirent, leurs bois, leurs plantes, leurs odeurs et leurs textures arrivent jusque dans notre cuisine.
Philosophie de notre cuisine
Un restaurant gastronomique de haut niveau avec des produits du terroir, de qualité, qui met en valeur ce que nos agriculteurs de la région produisent pour jouir d’une expérience sensitive authentique.
Arômes et saveurs arrivent sur votre table à travers les mains expertes du chef. Une proposition gastronomique dynamique qui s’adapte au fil des saisons et des produits que nous offre la terre. Innovation, passion et créativité dans la cuisine et pour le palais.
L’espace
Une maison en pierre totalement restaurée, située à Cassà de la Selva, à 11 km de Girona, avec terrasse et jardin.
Plusieurs salles et salles privatives idéales pour célébrer des événements professionnels, familiaux. Installation audiovisuelle pour projections ou présentations.
À l’intérieur, les murs en pierre et les pièces récupérées en fer ou en bois créent une ambiance agréable et chaleureuse. Si vous préférez être sur la terrasse, pourquoi ne pas prendre quelque chose au bar du chill out, sous les pins, grignoter des snacks en trinquant, un verre de vin à la main… ?
